新春走基层 行走新春大地 感受浓浓年味

  京郊打铁花、潮汕英歌舞、长沙茶颜悦色……每年春节期间，许多在外工作的人们都会回到家乡与家人团聚。春节期间，小午通过新春走基层活动，报道家乡的发展变化、民俗风情以及春节期间的各种特色活动，反映新春时节祖国大地蒸蒸日上的景象，

  大年初一傍晚5点，京郊顺义北京国际鲜花港举办的第二届花灯文化艺术节准时上灯，陆续抵达的游客们让夜幕降临的景区热闹起来，“听说今年这里有‘打铁花’表演，我带孩子过来看看。”市民吴先生怀里抱着3岁的女儿，对园区安排的众多非遗表演满怀期待。据了解，和吴先生一样，很多市民都是奔着“非遗打铁花”表演、“非遗火壶”表演而来的。

  祥蛇纳福新春至，火树银花映夜空。顺义区这场令人瞩目的文化盛会——“华光焕彩·祥瑞盛世”2025北京国际鲜花港第二届花灯文化艺术节1月25日盛大开幕。用花灯点亮新春之夜，用非遗表演凝聚老百姓新春的欢乐序章。

  走进鲜花港园区，沿主干路精心打造的40余组造型各异、独具匠心的花灯吸引市民游客拍照打卡。这里有威风凛凛、寓意着蛇年吉祥如意，开启新岁美好祝福的“祥蛇献瑞”；有酷炫霸气、将传统与现代审美融合的“黑悟空”；还有灵动飘逸的“神鹿送宝”、气势磅礴的“神龙穿越”以及憨态可掬的“十二生肖”、俏皮可爱的“梦幻天使”等，惟妙惟肖，甚是好看。

  活动期间，鲜花港变身为民间传统文化展示的大舞台，各类民俗表演精彩纷呈，轮番上演。每日定时登场的舞龙舞狮表演，在激昂的锣鼓声中翻腾跳跃，气势恢宏，瞬间点燃现场的热烈气氛，让市民游客深切感受到中华民间传统文化的磅礴力量与独特韵味；汉服表演秀则仿若开启一场穿越时空的视觉盛宴，衣袂飘飘，古韵流淌，带市民游客领略国风魅力；此外，西游记人物与小丑元素的创意巡游更是别出心裁，将“唐僧师徒四人”与各路神仙妖怪生动呈现，他们与游客热情互动、合影留念，仿佛将众人带入了一个奇幻的神话世界；而小丑们身着夸张有趣的服装，化着五彩斑斓的妆容，一路上逗趣搞怪，所到之处无不欢声笑语，为整个活动增添了无限的欢乐与趣味。

  晚上7点，备受瞩目的非遗表演精彩亮相。“打铁花是中国古代匠师们在铸造器皿过程中发现的一种民俗文化表演技艺，始于北宋，盛于明清，至今已有千余年历史。”跟随着演员们的介绍，游客们陆续抵达非遗表演现场，看着表演者将千余度高温的铁汁击打至空中，使其如烟花般绽放在夜空，绚烂夺目，引得阵阵掌声。

  火壶表演中，演员们手提两个满是炭火的铁网，通过技巧操纵火焰，使炭火产生绚丽的火花。“真是太美了！”在火花的映衬下，游客们脸上兴奋、幸福的笑容让新年的气氛愈加浓烈。

  “今晚的非遗表演太精彩了。我还是第一次这么近距离观看，感觉惊险又刺激、喜庆又热闹。”游客王先生一家从下午5点就抵达园区，一直等着这场非遗表演，王先生表示：“古代工匠的巧思，加上现代匠人的努力，让我们穿越古今，看到这么精彩的表演，即便是在寒冬中等上两个小时也值得。”

  “铛铛铛铛”……在开道锣鼓威风凛凛的敲击声中，一队队装扮成梁山好汉形象的表演者依次行进而来，他们每人拿着两根短棒，边走边击棒舞动，配合着整齐划一的吆喝声，道路两旁围观的群众不禁高声喝彩，这就是春节期间记者在广东潮汕地区看到的国家级非遗项目——潮汕英歌舞。

  介绍，潮汕英歌舞源自明代中叶，是一种糅合南派武术、戏剧、舞蹈等地方艺术为一体的民间广场舞蹈，又称为“中华战舞”，成为了岭南文化的代表符号，2006年入选国家级非物质文化遗产名录。

  当地人和记者说，潮汕英歌舞最重要的包含潮阳英歌、普宁英歌和甲子英歌三种类型，节奏分为慢板、中板、快板三类。春节期间来非遗发源地观赏英歌舞，能体验最震撼人心、最原汁原味的潮汕过年味道。

  大年初二和初三，普宁市举行英歌舞巡游，并在普宁市政府、普宁广场、流沙广场等处安排定点汇演，当地8支英歌队分成两天参加，还有金狮队、青年鼓乐队、标旗队等民俗队伍一起巡游，好不热闹。大年初五，汕头市潮阳区在文光塔广场举行潮阳英歌嘉年华活动，18支各流派英歌队依次上场展示，38名“时迁”同场竞技，还有48支醒狮队参与，并在嘉年华活动后进行巡游，方便游客近距离观赏。

  普宁地区英歌队领舞的是一到两名身着黑衣、脸涂油彩，打扮成“时迁”形象的表演者，他们手中挥舞一条黑白假蛇，敏捷灵活，跳跃游走于队伍中，他们翻的跟斗又飘又高。每队分为四排，每列八九人不等，边走边跳，英姿飒爽，“中华战舞”的名号果然名不虚传，其中大年初二参加表演的南山英歌队、富美青年英歌队登上了今年央视春晚舞台。

  潮阳各支英歌队的队员们画着各式脸谱，穿着鲜艳的表演服，击棒而舞。俗话说，“内行看门道，外行看热闹”，作为游客，虽然看不出各式动作的含义，但表演者的动作大开大合，雄浑有力，威猛霸气，一招一式尽显力量之美，比视频来得更加震撼，展现出旺盛的生命力。

  英歌舞的演员大多数都不是专职人员，他们各自有着本职工作，很多都是同村同乡人。他们出于对英歌舞的热爱，以及传承民间传统文化的使命感而聚集，抽空排练、表演，很多表演者都是在村里老人的指导下从小训练，让人更加感佩他们对民间传统文化的赤诚之情。每场英歌舞表演都要几个小时，大型巡游更是要沿着既定路线走跳数公里，这么长的时间内要确保情绪和体力从始至终保持在最佳状态，唯有发自内心的热爱才能坚持下去。

  可喜的是，记者这次看到的潮汕英歌舞表演者不仅有男性，还有女性和小孩，而且年轻人居多。像7岁的陈楷铭被称为南山“小时迁”，凭借生动出众的表现登上今年春晚舞台，向全世界宣传普宁英歌。女子英歌队表演内容多取材自穆桂英挂帅或花木兰从军的故事，女性的柔美融入英歌舞动作中，让动作层次更为丰富。表演队伍的不断壮大，势必推动着“中华战舞”这个非遗项目经久流传下去，焕发新的青春和活力。

  “我们这次春节去长沙玩，第一个节目就是喝一杯茶颜悦色。”北京的孙女士带着一家人大年初二乘坐高铁赶赴长沙，她说出了自己到长沙春节游的头号心愿。

  蛇年春节，长沙在中国人的旅行目的地热门城市排行中稳居前10名，而几乎所有的外地游客来到长沙，都把体验茶颜悦色作为必选项目。

  大年初二晚上11点，长沙的天空飘起了毛毛细雨，但位于长沙老城区坡子街的茶颜悦色旗舰店门口，排着队等待茶饮的人依然络绎不绝。说是旗舰店，实际上并不准确，就在坡子街口与黄兴路口的一公里范围内，茶颜悦色至少开了上百个站点。在这里，“5米一个茶颜悦色，10米一个茶颜悦色旗下品牌”绝非虚言。同一品牌的门店开得如此密集，这在全中国的服务品牌中恐怕也找不出第二家来。很显然，茶颜悦色慢慢的变成了长沙年味的重要组成部分。

  茶颜悦色并没有官方认定的总店，只是从品牌影响力和开设历史来衡量，坡子街附近的这些门店被顾客认定为“旗舰店群”。最为奇特的是，即使是深夜，走进长沙老商圈的任何一家茶颜悦色，里边都是熙熙攘攘、摩肩接踵。不仅长沙如此，在茶颜悦色业已开设门店的城市，几乎所有的门店都门庭若市。网络上流传的“打飞的到长沙只为喝一杯茶颜悦色”的传说，现实中绝非孤例。

  据不完全统计，截至2024年12月，茶颜悦色在全国的主品牌门店数量为710家，加上子品牌门店约200家，茶颜悦色品牌家族全部门店已超越900家，而这些门店几乎“家家客满”，时时“门庭若市”。而这一切，还都是在茶颜悦色非常“克制”品牌扩张速度的背景下诞生的。

  茶颜悦色为什么这么火？这样的一个问题可谓公说公有理婆说婆有理。但根据记者的观察与亲身体验，除了物美价廉、物超所值、服务极为周到细致、茶饮调制得当等缘由之外，其核心原因，还是抓住了中式生活方式这条主线：让游客们通过喝一杯茶，就能体验到中国传统生活方式的美感和趣味。

  正如茶颜悦色店里的一句宣传语说的那样——享受新中式雅趣生活，茶颜悦色从2013年年末创建伊始，就以主打中国风作为其中心思想。茶颜悦色的创始人也曾多次表示：打造独特的中国风IP，让年轻人爱上民间传统文化。任何一位游客任何一个时间里走进任何一家茶颜悦色，立即就会被其中浓浓的中国风氛围所包围——服务员十分热情，哪怕是等茶的几分钟时间里，都把顾客当做“小主”，极尽宠爱之能事，顿时让顾客有了“回家”的感觉；任何一款饮品或者文创，都会附上中式的文化诠释，以最新推出的高香黄茶为例，其注释就是以充满中国民间人情味的“一觉睡到饭熟时”为引子，带出中国人对闲适田园生活的向往；茶颜悦色的每一款产品都充满着中国诗词书画的文化元素，诸如红茶名为“红颜”、绿茶名为“浣纱绿”、水果茶名为“豆蔻”，连茶杯的设计都精美到了艺术品的级别，《千里江山图》《富春山居图》《百花画卷》《兰亭集序》等经典艺术作品在杯壁上俯拾皆是，让人喝完茶后还想小心翼翼地把纸杯收藏起来……

  毫无疑问，创新是茶颜悦色品牌经营的灵魂。茶颜悦色本身就是一家电子商务能力能跻身超一流水平的公司，其服务流程、管理效率和推出新品文创之频次，在茶饮同行中估计特别难找到匹敌者。但最为难能可贵的是，在其实施文化创新的过程中，茶颜悦色始终坚守其“中国风”与“中国味”。比如，为了守住“鲜味”，其从始至终坚持直营，现场制作、拒绝预制。此外，为了体现“中式美”，其在每一个细节中都要尽量彰显民间传统文化元素，展示中国风的独特意境。

  在中国哲学中，诚，是一个极具文化特色的概念，诚生发出真，真生发出善与美，诚其实是与美紧密联系的。内心真诚，才能外化成真实之美。茶颜悦色的创新面貌可谓千变万化，但几乎每款新品都能让人体会到其背后满满的诚意——宠溺顾客，是诚；讲究细节，是诚；匠心独具，还是诚。

  也正是茶颜悦色对中国之美的执着追求，使得其扩张规模和速度始终不算快。即使面临着业绩扩张的“诱惑”，茶颜悦色还是选了缓步走的节奏，毕竟中国有句古话——慢工出细活。匠心的背后，是实诚与积淀。茶饮虽小道，但任何一道工序都不可仓促而就。这是茶道，也是中国文化的魅力之道。

  边走边吃着龟苓膏，街边随风飘来的粤语歌时断时续；牌坊、砖雕、造型独特的女儿墙等中国传统建筑元素随处可见；罗马柱、拱窗、繁复精致的穹雕，洋溢着无限欧美风情……行走在广西梧州骑楼城的大街上，游客用心感受着这里独特的待客之道——用中国民间传统文化、岭南文化特色，并融入欧式古典建筑风格，慰藉八方来客。

  梧州，广西东部的一座小城，有着典型的岭南文化和风俗。这里是桂江、浔江、西江交汇之地。三江汇流，江水一浊一清，俗称鸳鸯江，是梧州的一大盛景。作为珠江流域的重要节点，梧州一直是南北货物运输的重要通道。据了解，梧州在清光绪年间被辟为通商口岸之后，骑楼建筑逐渐兴起，是梧州百年商埠开始的地方，这里背山面水，汇聚人潮，商贾云集。最终，成就了百年后的“中国骑楼城”。

  历经百年的骑楼城，尽情地诉说着过往的故事。每一块斑驳的墙体、每一根柱子、每一个生锈的铁环，都是岁月的见证。“你看见立柱上的铁环了吗？”见记者正在拍骑楼建筑，一位稍上了年纪的长者热心地用带着当地特色的“普通话”问我们。住在江边，与水共生的梧州人，早就学会了如何与水打交道。在骑楼城建造之初，前辈们就在每一座建筑的立柱上设置一高一低两个铁环，在二楼临街面设置的不是窗户而是水门。水涨起时，可供船只和小艇在各条街道上穿梭往来，兜售货物。若水不大，只漫到一楼门口，商户们只需垫上几块砖头，就可以照样开门做生意，泰然自若。若水再往上涨，住户们不能下一楼，就打开二楼的水门，放下竹篮，从往来小艇处购买米、油、蔬菜、火油等生活必需品；亦可顺梯上下，坐船出入，可谓给足了“安全感”。白天，大家忙着营生；晚上，骑楼城则是另一副模样，大家搬出凳子，亦或带一张凉席加一把蒲扇，往地上一躺，比空调房都舒服。听着长者说起以前的旧事，记者仿佛也穿越到多年以前，享受着惬意的时光。

  梧州的骑楼建筑多为三四层，大多是前铺后宅、下铺上宅、下店上仓，商住两用，功能多元。得益于骑楼城“多功能”的庇佑，这里商贾发达，人潮云集。冰泉豆浆、田螺、牛杂、龟苓膏、河粉、艇仔粥等美食，也在街头巷尾中以诱人的香气招徕过往游客。此外，来到这里的游客都不会错过喝上一杯茶。爱喝茶、会养生是梧州人的生活之道。凉茶、祛湿茶、开胃茶……听过的没听过的应有尽有。记者忍不住来上一杯祛湿茶，闻着有几分草药味，喝起来却没有想象中涩口，喝完之后，口中竟有回甘，让人回味无穷。

  来到梧州，不得已提六堡茶。从中国骑楼城牌坊往里走不远，就会邂逅一座梧州六堡茶文化馆，不断有人走进参观。馆内设六堡茶文化展示区、六堡茶技艺展示区、六堡茶产品展示区及六堡茶科普区，全方位展示梧州六堡茶的历史背景和文化底蕴、产业独特优势及丰硕成果，是集茶文化展示、实物展陈、科普教育于一体的六堡茶文化展馆。随便走进茶室，喝上一杯六堡茶，让心静下来，把心放下来，在一口口的茶香中，听茶农讲述属于他们自己的故事，别有一番韵味。

  六堡茶属黑茶类，因原产于广西苍梧县六堡镇而得名，已有1500多年种植历史，以“红、浓、陈、醇”及其独特的槟榔香味成为中国名茶。六堡镇地处崇山峻岭之中，古时道路崎岖难行，为了更方便地将六堡茶转运，只可以通过水路运输。于是，以苍梧县六堡镇合口码头为起点，经过六堡河、东安江、贺江、西江的数百公里航道，连接广西、广东，再经由海上丝绸之路与南洋诸国建立联系。与茶马古道的陆路贸易不同，六堡茶的“茶船古道”则是水路贸易的代表之一，而六堡茶“一叶兴一业”的故事即由此开始。

  不知不觉，华灯初上。夜幕下的骑楼城彰显了新魅力。一盏盏大红灯笼蕴含着新年的祝福。沿着骑楼城的主街走到尽头，就来到了鸳鸯江畔，沿着河堤走一走，江边风景让人一下子清醒了不少，思绪也随着江水漫游……

  今年春节，记者从北京前往重庆、四川返乡过年，探亲访友。时隔一年，再次感受到家乡的巨大变化，特别是在基础设施建设方面力度相当大。在四川省自贡市大安区回龙镇玛瑙村，一条常年泥泞的土路已经硬化，只差最后的路面铺设。村域里，新建的自贡到永川高速公路穿村而过，火热的工地上，还有挖掘机停放在现场。未来该村附近还将建设玛瑙枢纽，极大地方便当地百姓出行。

  除了基础设施建设，民风民俗方面，坝坝宴越来越盛行，让乡亲们在欢聚的同时，也带火了当地的经济。

  正月初三，川南的油菜花已泛起鹅黄，豌豆花、胡豆花竞相开放。四川省自贡市大安区回龙镇玛瑙村肖老太家刚砌筑两年的晒坝上，九层蛋糕的甜香与柴火灶的烟火气交织升腾。26张八仙桌次第排开，掌勺师傅丁二娃挥动铁锅，簸箕里的鲜椒跳入滚油，爆出年节的脆响——这是肖老太九十大寿的坝坝宴现场。

  “26桌，每桌要备16道硬菜，凌晨5点团队就赶到现场了。”丁二娃说。10人团队在院坝里划出流水线，切菜、配料、炒菜、蒸菜，4人负责切菜，两姐妹负责清洗餐具，一人守着五层大蒸笼把控火候，还有两人负责给到现场参加寿宴的客人倒茶水。

  “三蒸九扣十八碗，这才是正宗盐帮席。”负责统筹宴席的乡厨丁二娃掀开蒸笼，水雾裹挟着粑粑肉的清香漫过院坝。16道主菜中，最费工夫的当属盐都名菜粑粑肉：精选前腿肉剁茸，蒸制成形后切作玉色薄片，铺放在酥肉、炸排骨组成的蒸碗上。“光是备料就用了两天，猪肘子用了整整26只。”采购的记账本上密密麻麻：土鸡10只、土鸭10只、土鹅8只、架子肉50斤、五花肉45斤、猪舌10斤、猪心10斤……这场26桌的寿宴，无疑带动了周边村落的禽畜供应。

  寿星肖老太身着绛红唐装，银发梳得一丝不苟。九层生日蛋糕是蛋糕师傅从回龙镇里运送过来的，然后一层一层地搭建好。蛋糕师傅马二娃抹着汗说：“蛋糕要保证新鲜，凌晨就开始用蛋清打奶油，光是打蛋清就用了5板土鸡蛋。”蛋糕每层寓意不同：底层缀满丹桂象征扎根乡土，顶层寿桃做得像真桃一样鲜红，这样的一个九层蛋糕售价是900元。“900元并不是最贵的，还有1200元、1500元、1800元的，根据寿宴人数多少来定，材料用得越多自然就越贵，确保每位客人都能吃上一块生日蛋糕。”马二娃说。

  肖老太和记者说，这场宴席的各种支出达到了2.5万元。这2.5万元的账本里藏着乡村消费升级的密码——食材购自当地，10人团队的帮厨有一半是留守妇女，连运输的电动三轮都是本村青年新置办的。

  腊月里刚完成路基硬化的村道直通宴席现场，运送食材的三轮车不再颠簸。“过去办席光运桌椅就得耗半天，现在路面硬化后，大型炊具能送到每家每户门口。”丁二娃指着刚刚硬化完路面的乡村公路说。

  夜幕降临，忙碌了一天的丁二娃翻着被油渍浸透的笔记本：“初五彭大姐70岁寿宴开20桌，初六张大娘家孩子结婚预订40桌，初七马大娃母亲八十大寿预计30桌……一直到正月十五，每天都有一场坝坝宴要办，主要是婚宴和寿宴。”他的10人团队腊月廿八就进入“战时状态”，几辆定制餐车昼夜转场。去年一年，这个坝坝宴制作团队已经接了上百场坝坝宴，平均每桌收取制作费、燃料费、人工费、茶水费大概300元，每场坝坝宴的收入数千元到上万元不等，一年下来，团队人均收入超过10万元，这对乡村经济振兴的助推作用是显而易见的。

  “表姐，你这次回老家过年，我带你去市区新的‘网红’打卡地看看，你保证喜欢。”表妹小星对回家过年的记者说。

  大年初三下午，在表妹小星和小蕾的带领下，记者一行人来到了河南林州新的“网红”打卡地——林州水长城。林州水长城是林州市区内新建成的标志性建筑，坐落在林河水系公园内，“长城”依傍着水系，西侧是轮廓分明的太行山，风景怡人。虽然天气有些冷，但景区内人流如织，大家兴致都很高。

  “这个水边的长城建得真好，没去过北京看长城，来这里看看水长城也很有意思。”表妹的孩子小凯说。

  “大姨，咱们比赛爬长城吧。”小凯向记者发出邀请。我们一行人兴致勃勃开始爬水长城，摸摸城墙，眺望远方，林河水清澈缠绵，虽然有些寒意，但心情不错。

  “水边的长城拍照很漂亮，咱们多拍几张。”记者和家人在水长城游览的过程中，看到几个穿汉服的年轻女孩在水长城打卡留念。

  “你了解这一个城墙上为什么写着‘林虑’两个字吗？是因为古代林州又名林虑……”一名游客在向孩子普及知识。

  “煎皮渣好吃不贵。”“炒凉粉炒凉皮，欢迎来吃。”黄昏时分，水长城路边的小吃摊吆喝声此起彼伏。

  “夏天我们大家常常来这里纳凉，还有很多人在水边搭帐篷，露营、野餐，超级惬意。”表妹介绍道。

  大年初五，记者和家人一起来到了林州市区另一民俗地——止方村。这是一处民俗村落，也是市民游客过节期间“打卡”的好去处。古色古香的民俗村里游人很多，民俗村旁的游乐场里更是人潮涌动。游乐场里有海盗船、蹦蹦床、七彩滑道、疯狂摩天轮、碰碰车，此外，还有彩绘、套圈、攀岩等，市民游客的脸上洋溢着喜庆的笑容。

  下午驱车来到坐落于林州红旗渠大道东的红旗塔公园，红旗塔前有很大的绿草坪，可以放风筝、遛娃、露营，从塔上可以俯瞰整个红旗渠大道美景，很适合打卡拍照。

  “我们想放风筝。”表妹们的孩子吵嚷着要放风筝。几只风筝飞上天，孩子们暗暗较劲，比赛谁的风筝飞得更高。

  “在快节奏的现代生活中，人们往往承受着来自工作、学习和生活的各种压力。而放风筝正是一种极佳的放松方式。当我们抬头仰望蓝天，手牵风筝线，随着风筝的飘舞，仿佛所有的烦恼和压力都随风而散。这种与大自然的亲近感，让我们感受到内心的宁静和平和，有助于减轻压力，放松心情。”表妹说。

  红旗塔公园里有遛娃、散步的，有打球、拍照的，游人各自忙碌，又享受着各自的快乐。

  “这个公园给我们大家带来了太多快乐，春秋季节来露营、野炊，夏天的时候扎一个吊床过来纳凉，冬天下雪的时候就更好玩了，孩子们坐着雪板从山坡上滑下来，别提多欢乐了。”表妹说。

  此外，公园外面还有很多小吃，有传统老式炸串、烤冷面、煎血、臭豆腐、铁板鱿鱼、藕粉羹、关东煮、烤生蚝、炒凉粉、酸辣粉等。“除了吃小吃，还可以玩套圈，套点小玩具、小零食，孩子们的快乐就是这么简单。”表妹说道。

  “过年期间，除了跟家人聚在一起吃大餐，带孩子们去看看电影，余下的，就是在县城这些景点走一走，带孩子们吃点美食，玩玩游戏，拍拍照，轻松随意。”小蕾说。

  “若无闲事挂心头，便是人间好时节，就这样悠闲自在地游玩、散步、吃美食、打卡拍照，也算是县城居民们悠闲惬意又健康的过年方式了。”小星说。